Nocne czytanie

Każdy z nas słyszał to zdanie kilkakrotnie. Niestety, nie ma to z prawdą wiele wspólnego.

Natomiast nie od dzisiaj wiemy, że ludzkie oko działa na podobnych zasadach, co aparat fotograficzny, który przecież nie psuje się od robienia zdjęć nocą. Jaka jest więc ostateczna prawda? 

Faktycznie, w czasie czytania przy słabym świetle możemy odczuwać zmęczenie, a nawet ból oczu. Dzieje się to jednak w wyniku wysychania spojówek, ponieważ oko zmuszone jest do bardziej wytężonego wysiłku. Nie powoduje to jednak ani uszkodzenia gałek, ani jakiejkolwiek zmiany ich struktury.

Niekorzystne jest natomiast czytanie przy bardzo dużym kontraście, kiedy na przykład lampka nocna oświetla tylko książkę albo jedynym jasnym punktem jest ekran komputera, a dookoła jest ciemno (patrz na zdjęcie powyżej). Warto wtedy zapalić dodatkowe światło, aby rozjaśnić resztę pomieszczenia.

Tym sposobem, kolejną, często powtarzaną „prawdę” możemy włożyć między bajki.

źródło: 

http://polimaty.pl/2013/04/nie-czytaj-po-ciemku-bo-popsujesz-oczy/#more-790

http://polimaty.pl/2013/04/nie-czytaj-po-ciemku-bo-popsujesz-oczy/#more-790

Herbata z cytryną

Czy gorąca herbata z cytryną pomaga podczas przeziębienia? Intuicyjnie sięgamy po nią w tym czasie, ale jaka jest prawda?

Mówiąc o leczniczych właściwościach herbaty z cytryną mamy zazwyczaj na myśli połączenie gorącego, rozgrzewającego napoju oraz zawartej w cytrynie witaminy C. Problematyczne jest jednak to, że kwas askorbinowy (wit. C) rozkłada się w wysokich temperaturach – co prawda nie całkowicie, ale przez to i tak niestety nie będzie nam w stanie on pomóc przy przeziębieniu. 

Należy też uważać podczas samego dodawania cytryny. Nie powinniśmy tego robić, kiedy herbata jest jeszcze w trakcie parzenia. W herbacie naturalnie występuje aluminium, które nie jest dla nas groźne, ponieważ nie jest przez nas przyswajalne, jednak po dodaniu cytryny w trakcie parzenia i w obecności wysokiej temperatury powstaje z niego cytrynian glinu, który już jest przez nas przyswajalny. A taki związek glinu może być dla nas groźny.

Wniosek, zatem jest jeden – herbata z cytryną podczas przeziębienia? – tak, ale cytrynę dodajemy dopiero, gdy napój nieco się schłodzi i nie wypłukuje glinu z liści (torebki) w trakcie parzenia. Jednak nie liczmy raczej na spektakularną poprawę zdrowia, bo taka ilość kwasu askorbinowego działa raczej jak efekt placebo.

źródła:

http://polimaty.pl/2013/05/grozna-herbata-cytryna/

http://www.tapeciarnia.pl/190071_dlonie_kubek_herbata_cytryna

3 mity na temat jedzenia

1. Szpinak

Dobra wiadomość dla tych, których w dzieciństwie prześladowano szpinakiem. – Szpinak od czasu do czasu należy zjeść, ale nie należy go gloryfikować jako wspaniałego źródła żelaza – powiedziała PAP dr hab. Małgorzata Drywień ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Produkty roślinne jako źródła żelaza zupełnie się nie sprawdzają. Podobna ilość żelaza, co w szpinaku, znajduje się w wołowinie, jednak z tego pierwszego przyswoimy go tylko 1 proc., a z wołowiny aż 20 proc.

2. Pomidor vs ogórek

Czy połączenie ogórka z pomidorem może stanowić niebezpieczną mieszankę dla naszego zdrowia? Zupełnie nie, jeśli tylko będziemy się z nimi odpowiednio obchodzili. Niektóre rośliny – w tym zielony ogórek – zawierają enzym, powodujący utlenianie i niszczenie witaminy C. Jeżeli więc kroimy do sałatki – bogate w witaminę C – paprykę czy pomidor, to należy je najpierw polać sosem z odrobiną tłuszczu np. oliwą. Ona otoczy i ochroni przed enzymem nasze warzywa. Dopiero potem można wkroić do nich ogórka, który tak ochronionemu pomidorowi nie zabierze witamin.

3. Cytryna w herbacie

Za to spokojnie możemy pić herbatę z cytryną. Wbrew pojawiającym się czasami opiniom nie jest ona aż tak bardzo szkodliwa. Taki pogląd wziął się stąd, że w liściach herbaty i herbacianych torebeczkach znajduje się aluminium. Można je jednak znaleźć we wszystkich produktach spożywczych, jest też w powietrzu i wodzie pitnej. – Jeżeli do herbaty dodamy cytryny, to rzeczywiście wtedy więcej aluminium przechodzi do naparu. Ten efekt można zminimalizować, dodając cytrynę dopiero wtedy, kiedy już wyjmiemy z niej liście herbaciane i torebkę. Jednak, nawet jeśli tego nie zrobimy, to z herbatą możemy wypić najwyżej 1/50 aluminium spożywanego przez nas w ciągu tygodnia – powiedziała dr Drywień.

źródło:http://polimaty.pl/2014/10/rozwiane-mity-na-temat-jedzenia/

11 powodów dla których warto pić zieloną herbatę

źródło: https://www.facebook.com/perfectdiet/

Miód

Miody to nie tylko cudowny smak, ale także grono walorów zdrowotnych. Działają bakteriobójczo i wirusobójczo, więc sprawdzają się w jesienno-zimowym okresie przeziębień. Ale czy wiecie że różne miody wykazują jeszcze inne walory zdrowotne?

Na przykład miód akacjowy jest pomocny w leczeniu wrzodów żołądka, dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej oraz stanów kurczowych jelita cienkiego i grubego. Zalecany przy leczeniu nadkwasoty żołądka, zaburzeń przewodu pokarmowego i układu trawiennego. 

Miód gryczana zaś, dzięki dużej zawartości rutyny, substancji oczyszczającej naczynia, polecany jest przy miażdżycy, chorobie wieńcowej i nadciśnieniu tętniczym. Sprzyja odbudowie komórek kostnych, wzmacnia układ odpornościowy. Przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości. Stosowany jest w leczeniu iprewencji schorzeń układu krążenia powodowanych przede wszystkim występowaniem miażdżycy. Polecany również przy zapaleniach nerek i opłucnej, stanach osłabienia pamięci, leczeniu jaskry, osłabionego wzroku i słuchu.

źródła:

https://www.facebook.com/perfectdiet/

http://fitness.sport.pl/fitness/0,107710.html?tag=mi%F3d

Sok owocowy

Choć świeżo wyciskane soki owocowe nie zawierają dodawanego cukru, poza ten naturalnie zawarty w owocach, czyli fruktozę, warto spożywać je w rozsądnych ilościach. Każdy sok, nawet ten świeżo wyciskany czy jednodniowy to dość skoncentrowane źródło energii. A jeszcze gdy pozbawiamy go miąższu czy błonek to usuwamy z niego cenny dla naszego zdrowia błonnik pokarmowy. Dlatego zawsze lepszą alternatywą dla soku jest spożywanie owocu w całości lub blendowanie go z całym miąższem.
źródła:
https://www.facebook.com/perfectdiet/
http://studentswatch.pl/wykresy/pokaz-wykresy/

Cukier biały a cukier brązowy

Cukier powszechnie uznawany za używkę co roku produkowany jest na świecie w ilości ponad 130 milionów ton. Około 30% tej ilości trafia do naszych kuchni jako produkt codziennego użytku. Powszechnie wiadomo, że zbyt duże spożycie cukru szkodzi zdrowiu. Wiele osób uważa, że zamieniając „biały kryształ” na brązowy czy trzcinowy wybiera zdrowszy produkt.

Jedyna różnica pomiędzy cukrem trzcinowym a buraczanym jest taka, że pochodzi z dwóch różnych roślin. Proces otrzymywania również nieco się różni, jednak efektem końcowym jest ten sam produkt – sacharoza o jak najwyższej czystości. Zawartość sacharozy w cukrze spożywczym nie może być niższa niż 99,7% i nie ma znaczenia czy została pozyskana z trzciny czy buraka.

Okazuje się że cukier trzcinowy wcale nie jest "zdrowszym zamiennikiem" cukru białego, więc czy warto przepłacać?

 

źródła:

http://polimaty.pl/2015/03/cukier-brazowe-nieporozumienie/ 

http://zdrowie.wp.pl/zdrowie/metody-naturalne/art370,cukier-brazowy-zdrowszy-od-bialego.html