Tablica przyrodnika

środa, 27 stycznia 2016

Dawka soli

A Ty - ile soli spożywasz w ciągu dnia? Oto, ile tego składnika dostarczają nam same produkty spożywcze.

źródło zdjęcia: https://www.facebook.com/econdimenta/

Sól uznaje się winną: chorobom układu krążenia, podwyższonemu ciśnieniu, uszkodzeniom nerek i układu moczowego, wypłukiwania wapnia z kości, osteoporozy i wielu, wielu innych. Sód jest niezbędny w codziennej diecie - ale jego nadmiar bardzo szkodzi. Za nadmiar soli - słono płacimy własnym zdrowiem. Warto o tym pamiętać. I solić z głową!

źródło zdjęcia: https://www.facebook.com/econdimenta/

niedziela, 24 stycznia 2016

Jaskinie i ludzie

Czy dzisiaj ludzie mieszkają w jaskiniach?

Owszem, mieszkają - albo w naturalnych jaskiniach, albo w tych, które wydrążyli w skale. W prowincji Szansi w północnych Chinach miliony ludzi mieszkają w jaskiniach. Niektóre rodziny hodują nawet rośliny na dachach swoich domów.
W górniczym miasteczku Coober Pedy w Australii latem jest tak gorąco, że niemal wszystkie budynki są pod ziemią. Jest to centrum wydobycia opalu i mieszka tam około 2500 ludzi

Gdzie możesz uprawiać sport pod ziemią?

W skalnej jaskini Gjovik w Norwegii, wydrążonej w skale za pomocą materiałów wybuchowych i zamienionej w stadion sportowy, od zimowych igrzysk w 1994 roku rozgrywa się mecze hokejowe. Jaskinia ta - o długości 91m i szerokości 61 m - jest jedną z największych na świecie sztucznych sal jaskiniowych.

Dlaczego w jaskini przechowuje się ser?

W jaskiniach produkuje się jeden z najsmaczniejszych francuskich serów - rokfor. Ser ten jest wytwarzany z owczego mleka, a wyjątkowy smak nadają mu pasemka niebieskiej pleśni. Pleśń to rodzaj grzyba który wyrasta z nasion zwanych zarodnikami. Zarodniki te dodaje się do owczego mleka na początku procesu produkcyjnego. Młode sery są przechowywane w jaskiniach, które zapewniają odpowiednie warunki rozrostu pleśni.
Warunki panujące w jaskiniach są także idealne do przechowywania wina i hodowli różnego rodzaju grzybów jadalnych.

Maja
Zdjęcia wzięto z : http://serowar.pl/content.php?119-serowe-ciekawostki oraz http://www.cruisinmotorhomes.com.au/articles/australias-best-outback-destinations-for-your-self-drive-escape

Siemię lniane

Siemię lniane, czyli nasiona lnu zwyczajnego, to produkt, który chyba każdy zna. Powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym ze względu na swoje niebywałe właściwości i skład. Zaliczany do tzw. superfoods, czyli żywności o wyjątkowo korzystnym działaniu na ludzki organizm.

Maja Źródło zdjęcia:https://www.facebook.com/econdimenta/

Nowa piramida zdrowego żywienia

Doczekaliśmy się nowej Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej wydanej przez Instytut Żywności i Żywienia. Co się zmieniło? Przede wszystkim to, że teraz podstawą piramidy są warzywa i owoce, a nie produkty zbożowe.

Tu znajdziecie więcej informacji na ten temat: http://zdrowadieta.szczecin.pl/nowa-piramida-zdrowego-zywienia-i-aktywnosci-fizycznej/

czwartek, 21 stycznia 2016

Węglowodany

Indeks glikemiczny, wskaźnik glikemiczny– klasyfikacja produktów żywnościowych na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po ich spożyciu.